江西九江墙体广告    如今，在家养甲鱼几乎占据绝大多数市场份额的情况下，对野生甲鱼有需求的市民依然不少。无论是出于食用还是药用目的，如果不能很好地分辨野生甲鱼与家养甲鱼之间的区别话，人们很容易被骗，类似以家养甲鱼冒充野生甲鱼出售的新闻早已屡见不鲜。
　　据墙体广告了解，甲鱼，学名鳖，九江人喜欢叫团鱼，南昌人则习惯叫脚鱼。如今，红烧甲鱼几乎是农村人红白喜事酒桌上必不可少且剩菜可能性最小的一道菜。由于甲鱼滋味肥厚，营养丰富，且具有极高的药用价值，人们对它的态度渐渐由喜爱转为追捧。有需求，就有市场，在野生甲鱼被大量滥捕滥杀已难满足市场需求的情况下，家养甲鱼随之出现。
　　那么，怎样才能快速简单地识别野生甲鱼和家养甲鱼？江西墙体广告对此进行了解，将两种甲鱼的特点进行归纳，以备市民选购时参考。
　　一、从甲背来看。野生甲鱼的甲背用手摸过去会很光滑，而家养甲鱼的甲背则要粗糙得多，市民在选购辨别时，可以先看一看其甲背是否有光质感，然后再用手去摸一摸。
　　二、从形体来看。野生甲鱼因为生长环境严酷，每天为觅食而奔忙，形体看过去要矫健很多，更壮实一些。而家养甲鱼生长环境优良，每天“饭来张口”，“好吃懒做“，看过去会肥胖臃肿很多。不过要提醒一下，一般来说，母甲鱼会比公甲鱼胖一些。
　　三、从颜色来看。品种不同的野生甲鱼虽有不同颜色，但以偏黄、偏黑的颜色为多，而家养甲鱼的颜色在偏黄、偏黑的基础上会带有一定程度的绿色。
　　四、从纹路来看。野生甲鱼的纹路会显得淡一些，而家养甲鱼的纹路则会显得新一些。
　　五、从烧煮的时间来看。家养甲鱼很快就能烧烂，但野生甲鱼则需要烧煮很久才会熟透。
　　六、从口感来看。煮熟后，家养甲鱼会比野生甲鱼的腥味重一些。
　　目前，市场上出售的家养甲鱼每斤价格在30元、50元、70元不等，这主要看给它们吃什么，吃饲料的便宜，吃鱼的会贵一些，以鱼喂养的家养甲鱼往往被人用来冒充野生甲鱼。正常情况下，体重“达标”（一斤以上）的野生甲鱼每斤价格110元到120元左右，如果只有几两的话，价格会低一半。
　　据九江墙体广告了解到，甲鱼营养丰富，含人体所需的氨基酸、多钛和钙、铁、维生素A、维生素P、维生素E等微量元素，是一种珍贵的补品，每100g肉中含蛋白质17.3g、脂肪4g、钙15mg、磷94mg、铁2.5mg、锌1.2mg、维生素（B1）0.62mg、维生素（B2）0.37mg、烟酸3.7mg，而后面这几种成分都是国际医学界公认的抗氧化、抗癌、抗衰老和提高免疫功能的保健因子，这些因子富集在甲鱼体内，形成了它极为珍贵的营养保健、滋补强身及抗癌抗衰老的功能,属高档滋补食品，在夏季食用尤有清润滋补的功能。
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