与大伙儿熟识的饭桌上的消耗对比，谷物在端出饭桌以前的损害更易被忽略。据计算，在我国每一年仅在贮藏、运送、生产加工等阶段消耗的谷物总产量就达700亿斤之上。这种谷物都会什么阶段被耗损了？为什么会出現这种耗损？怎样从产业链条节粮降赔？因此新闻记者开展了一线调查。

湖北竹溪县中峰镇狄裕沟村农民在金黄贡米田园风光收种先完善的水稻。温树木摄/光明图片

1.节粮降赔，从一项项自主创新刚开始

【实例】

在南疆四地州，一个个看起来绝不起眼睛的小小的储存粮食箱，正变成20余万种粮农民珍惜粮食、增加利润的好助手。“最新款储存粮食箱完成了科学研究储存粮食，自己吃的小麦面粉品质更强了，麦子的零售价也比以往高了。”新疆省柯坪县玉尔其乡玉尔其村群众努尔买买提·帕尔海提说。来源于新疆省谷物和物资储备局的数据信息显示信息，储存粮食箱的应用使南疆四地州农民春节粮降赔一万余吨，使用价值超2600万余元。

以往，新疆南疆地域许多 农民尤其是产粮区农民都是有自己储存原粮的习惯性，但因为欠缺必需的科学研究储存粮食专业知识和储存器具，长期存储的原粮易出現发霉、生虫等耗损，既危害农民收益又消耗了谷物。

在这里一情况下，新疆省谷物和物资储备单位以“高品质粮食工程”新项目为借助，借助科研机构开展控制系统设计，科学研究出适合新疆南疆地域农民家中储存粮食的焊合钢架金属丝网仓，并完全免费派发给农民应用。这类储存粮食箱由不锈钢板材电焊焊接而成，具备不容易脆化、自然通风减温、避免 病虫害等特性，每件科学研究储存粮食箱可储存粮食800～1000kg，年降低储存粮食耗损50公斤。

伴随着我国经济、科技的发展，大家的饮食意识也在持续更改，即逐渐从原先的“生存型”向“营养型、身心健康型和多元化”变化，营销推广翠绿色储存粮食技术性的运用，保证 储存粮食质量，为老百姓出示安全性营养成分的谷物变成领域的共识。

在浙江粮食局直属机关谷物储库，新闻记者见到一种不同寻常的粮库。“粮库的屋顶上安裝了光伏发电板，选用横着自然通风的新技术应用，并安裝了根据云计算技术的粮情检测系统和智能化温度控制灭虫系统软件，这四项新技术应用的应用可让谷物一个周期时间的耗损从原先的0.7%上下降低到0.2%上下，仅单仓就能节粮18吨。”浙江粮食局直属机关粮油食品储库仓储物流部高级技工刘林生详细介绍说。

爬上五米多大的旋梯，新闻记者追随刘林生走入粮库，大面积散放麦子尽收眼底。刘林生从小麦里抽出来一根细绳和一个感知器，详细介绍说：“我们在一幢3700吨仓容的农村平房仓内，匀称布局了240个温度测量点，他们如同一根根机敏的‘触须’，即时认知谷物的各种各样转变。”

中国社科院农村经济发展研究室研究者李国祥强调，不论是贮藏、运送還是生产加工等阶段，谷物降赔都必须向高新科技要经济效益。根据自主创新，全面推行节粮降赔新技术应用，大力开展谷物贮藏、货运物流、生产加工等行业节粮降赔技术性和武器装备的科学研究开发设计，助推节粮降赔。

一直以来，在我国谷物运送多选用包粮运输工具，在存储阶段解包散储，到转站和运送阶段又变为包裝，造成 在装卸搬运、运送全过程中损率达到5%之上，消耗比较严重。

为促进创建节粮降赔新机制，国家粮食局执行“粮安工程”，增加节粮降赔核心技术产品研发幅度，促进原粮“散称、散运、散储、散卸”的四散化货运物流方法，并为农民配置新式储存粮食配件，减少农民储存粮食损害和谷物仓储物流公司的贮藏损害。

“做为粮油加工公司，我们在企业内部实行‘四散化’运送方式，即散称、散卸、散储、散运，根据密闭式管输，减少谷物抛撒，减少谷物耗损。”陕西省西安市爱菊粮油食品集团公司党委书记、总经理刘东萌详细介绍说。

2.“粮家庭保姆”助推，让一条龙服务围绕全传动链条

【实例】

眼底下，江西定南县历城镇长桥村的高标准农田里稻谷长势喜人，郁郁葱葱的水稻田早已挂穗，稻香四溢，在蓝天白云草地的衬托下，刻画出一幅丰收在望的可喜画轴。走入种植大户余鸿胜的水稻田，稻浪重重叠叠，像一片郁郁葱葱的稻海，田里小路正中间，清爽的稻花香迎面而来。“2020年种了150多亩稻谷，收种后获得稻谷将有八万kg，现如今县上也是有谷物生完孩子服务站，为粮农出示稻谷风干、水稻存储、大米加工、精典稻米存储及市场销售等全传动链条服务项目，降低因晾干等难题导致的消耗，保证 颗粒归仓。拥有‘粮家庭保姆’，大家种粮更舒心。”余鸿胜说。

江西南昌县广福谷物管理中心广福粮站的工作员将早籼稻卸掉大货车，提前准备回收归仓。新华通讯社发

在中国农用地比较有限的状况下，改进谷物存储标准，降低农民、中小型企业、谷物艺人经纪人等储存粮食阶段损害，针对确保我国粮食生产安全具备关键实际意义。

“为推动节粮降赔，要切实基本建设谷物生完孩子保障体系，借助供销合作社、农业合作社及农牧业社会性服务型，为种植大户、粮企进行科学研究的收粮、风干、仓储物流等生完孩子服务项目，降低谷物生完孩子耗损。”人民大学农牧业与农村经济发展学校专家教授孔祥智强调，要充分发挥新型农业经营主体和农牧业社会性服务项目机构的功效，推动土地资源产业化运营，减少土地资源碎碎的化水平，提高谷物收种环节的机械自动化水准，减少损耗量。

在农业和生完孩子收种等阶段，被称作“粮家庭保姆”的农牧业社会性服务项目机构为农民出示種子及农业生产资料市场销售，测土配方上肥，稻谷收种、风干、生产加工市场销售等一条龙服务，激起稻谷种植户种粮激情，合理推动了农业产业、产业化和高新科技发展。

在甘肃青铜峡市，秋粮将要获得，青铜峡市恒信粮食作物农业合作社工作员已经对烘干塔、清除机器设备等开展维修保养，保证 服务项目的青铜峡市峡口镇、青铜峡镇苞米降赔提质增效。

峡口镇、青铜峡镇每一年苞米总产值近4万吨，约三万吨苞米出口。受晒场少、储存粮食设备紧缺等标准牵制，苞米获得时如遭受连阴雨气温，非常容易造成 谷物发霉损害比较严重。

17年，青铜峡市恒信粮食作物农业合作社获得甘肃谷物和物资储备局谷物生完孩子保障体系新项目适用，基本建设谷物生完孩子服务站。

“根据新项目推动，大家拥有优秀的烘干机设备，使农户手上获得的谷物获得妥善处理，大幅度降低农民储存粮食损率。”青铜峡市恒信粮食作物农业合作社责任人马立军说，服务站经营至今，1公斤仅扣除五分钱上下的风干清除花费，只此一项使农户每一户创收120元之上。

为处理在新农村规划中农民上楼梯后存粮难题，甘肃谷物和物资储备局与甘肃昊王米业集团公司有限责任公司根据“谷物金融机构”方式，破译谷物商品流通全过程中存有的多维度“短板”难点。

昊王米业经理王建华告知新闻记者，“谷物金融机构”是企业运用公司本身仓储物流设备和技术性优点，借助甘肃谷物和物资储备局“高品质粮食工程”新项目，完工的优秀稻谷超低温风干生产流水线，为农户出示代储代风干代理加工等社会性服务项目，既解决了农户晒粮的顾虑，又防止了人力晾干所产生的二次污染，提升了水稻质量。据调查，风干管理中心除服务项目本地农户外，还辐射源到吴忠、石嘴山市种植大户，造福2000余户农户。

3.粮油加工，不必片面强调“细致白”

【实例】

在山东省潍坊昌邑金浩面业生产线，35个小麦面粉精配仓引人注意，这种小麦面粉精配仓根据精确配制提升麦子的出米率。“过去小麦面粉生产加工出米率在75%，60%做为民用型，15%用以精饲料粉。如今历经精配生产加工，从15%的精饲料粉之中又获取了10%做为民用型，那样一吨麦子大家就空出了300斤小麦面粉。”滨州市金浩面业有限责任公司经理孙淑芹详细介绍说，依照现阶段公司年生产加工麦子15万吨级测算，仅细致配制这一项每一年就可以多生产制造小麦面粉两万吨。

做为谷物栽种和生产加工强省，山东省在粮油加工全过程中，根据技术创新，推行细致配制，让每一粒谷物完成利润最大化运用。

在山东汶上县郭仓镇，水稻收割机在获得麦子。新华通讯社发

在山东滨州，中裕麦子麦麸低值化综合性技术性面条生产线此前也宣布建成投产，此项技术性将麦子麦麸中的高质量膳食纤维素开展获取，制做高纤维小麦面粉和面条，让原先喂家畜的麸皮变成了商品。

滨州市中裕食品类有限责任公司总经理王涛表明：“每一年仅膳食纤维素商品就可增加年产值4.两亿元，增加盈利1.一亿元，这极大地提高了市场竞争力，避免了生产过程中副产品的消耗。”

与“吃干榨净”的新思想对比，以往在我国谷物过多生产加工比较广泛，不但会导致谷物总数的损害，还会继续造成 营养元素的外流。

“节粮降赔，也要从核心理念上对顾客开展正确对待，让大伙儿掌握，谷物并不是级别越高营养成分越好，粮油加工也不必追求完美精细化管理，让科学研究营养成分、科学饮食核心理念深得人心。”江西省上栗县农业农村局副局黄勇强调，大家工作中勤奋提倡更改粮油加工片面强调“细致白”的消費趋向，增加节粮技改项目升級幅度，提升成品粮转换率和副产物综合性使用率，推动“产购储加销”有机化学结合、合理连接，多阶段专业化节粮降赔。

在全世界粮食生产安全遭遇挑戰的时下，要降低谷物消耗，务必全员行动起来，从娃娃抓起，从每一个家中着手。

“要根据进行研学旅行活动，普及化粮食生产安全文化艺术，散播爱粮节粮中华传统美德。在福建省漳州市谷物教育基地，大家根据商品及实体模型、珍贵文物、视频互动、情景布局和文本详细介绍，让观众们根据眼见、手去摸、耳听、具体参加等形象化互动交流的方法，刻骨铭心体会在我国历史悠久久远的谷物文化艺术历史时间。”福建省漳州市岱山国家粮食储库党支书李少斌详细介绍说。

权威专家强调，全传动链条节粮，也是一个法制化、规范化的全过程。“要提升技术咨询工作人员的学习培训，对谷物获得、干躁、农民储存粮食、运送、仓储物流、生产加工等阶段的技术专业专业技术人员进行按时学习培训，提升各阶段实际操作的精细化管理。”孔祥智说。

因此，专家认为，要提升法律修规，加强依规管粮依规节粮。积极主动促进《粮食安全保障法》法律过程，争得修定的《粮食流通管理条例》尽快颁布，积极推进制订谷物生完孩子降赔工作中实施意见，适度颁布《粮食企业信用监管和联合惩戒办法》，推动适当生产加工等有关标准制修定。