湖北墙体广告价格 　　阿大葱油饼回来了!今日上午，离别门客一个月的阿大葱油饼在永嘉路上从头飘香。簇新的铺子里，阿大弯着腰在老炉台前制作葱油饼，铁板上饼子滋滋啦啦地煎着，葱香四溢。店外，已经有闻讯而来的门客排起长队。
　　全新的不锈钢料理台、水斗擦得发亮，两大盆切好的葱花放在上面，猪油、面团用保鲜膜包好，只要用了十几年的老炉子是从老址跟着阿大过来的。“半 夜3点我就起来准备材料了，6点到铺子里，新当地还要了解了解。”阿大说，从头开业后“一切照旧”，技术、质料不变，营业时间不变，葱油饼5元一个的价格 也不变，每人限购10个。
　　一个多月以前，阿大还在茂名南路南昌路上老址开店。但在9月27日，阿大的店肆却因证照疑问被关停。这次从头开业是否证照完全了?这是社会各界 最关怀的疑问。阿大说，现在证照都完全了。“我作为小吃部入驻这家饭馆，他们的证照都是完全的。”而饿了吗有关负责人表明，在与阿大签署协作协议后，经过 多方寻觅，终究在永嘉路的一处饭馆找到临街舱位，让阿大作为小吃部在此运营。“经过阿大、饿了吗和饭馆的三方协作，引入阿大葱油饼。”
　　早上8点半，市民孙琼就等在新店门口，她是从老址一路找过来的。“外地同学早就听说阿大葱油饼的台甫，近期他们要来上海旅行，我就先来踩踩点。”孙琼说，今日早上7点多她在老址看到了阿大贴出的告示，就立刻赶来了。“早就听人介绍过了，今日一定要等到。”
　　尽管从家里到永嘉路新店来回需要半个小时，但阿大今日很快乐，店肆总算重开了。“在新店从头做葱油饼以后，我也会把食品安全做好，让我们可以尝 到上海老滋味。”这次协作发起人——饿了么创始人兼CEO张旭豪则以为，一个城市，要有高楼大厦，也要有阿大葱油饼这种胡同弄堂里的传统美食文明，这样的 城市，才有“温度”，才有“滋味”。
　　阿大顺畅复业让门客欢喜，但民间美食怎么适应现代治理请求，依然让人重视。很多口碑良好的传统美食，因为运营场所前史长远、运营者缺少资金等诸 多因素，常常不得不以无证小微餐饮的形状存在，除了阿大葱油饼，像梦花街馄饨、胖阿姨锅贴等“老上海滋味”也概莫能外。在现有法规框架下，帮忙小微餐饮正 规化运营，一起又延承美食传统，成为了值得整个社会考虑的课题。